Sisi Lain Metropolitan
Kena PHK Restoran Amigos, Widodo Berjuang Merintis Usaha Makanan di Rumah: Ciptakan Menu Sendiri
Widodo bercerita bahwa usaha ini merupakan buah hasil bersiasat di tengah kabut kelam pandemi Covid-19. Ia memutuskan meracik sendiri menunya.
Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Wahyu Septiana
lihat foto
Ia memutuskan meracik sendiri menu seperti chicken katsu, ayam bakar rempah, ayam goreng telur, ayam goreng meringis dan chicken drum stick.
Menu yang dijual terbilang murah. Kebanyakan serba Rp 19 ribu. Hanya Chicken drum stick seharga Rp 14 ribu.
Baca juga: Millen Cyrus Buat Pengakuan Mengejutkan, Depresi karena Masalah Ini: Banyak Tekanan dan Pikiran
Meski menu yang dijual sebenarnya pasaran. Namun, ada keunggulannya. Widodo mengolah masakan dengan memakai bahan-bahan yang masih segar.
Misalnya, daging katsu dan ayam yang digunakan masih segar. Ia tak menggunakan daging beku (frozen food). Menu katsu, misalnya, ia langsung mengolahnya begitu pesanan datang.
Saat TribunJakarta.com menyambangi dapurnya, Widodo tampak sedang melumuri daging ayam fillet dengan tiga jenis tepung sebelum digoreng di minyak mendidih.
Sayurannya pun demikian. Misalnya, kol putih, wortel dan kol merah sebagai makanan pendamping yang digunakan masih segar.
Pada masa awal buka, orang yang memesan masih dihitung jari. Yunita mengatakan dalam sehari paling sekitar tiga pesanan yang masuk.
Namun, semenjak seorang youtuber makanan mengulas usahanya dan kisah hidupnya, pembeli seketika melonjak drastis.
Baca juga: Aurel Hermansyah Bertemu Keluarga Besar Calon Suami, Pertanyaan Nenek Buat Atta Halilintar Tersenyum
Ojek online kini tak jarang menunggu di depan teras kontrakannya.
Ingin mengembangkan usaha
Belum lama ini, sekitar dua minggu yang lalu, pihak Restoran Amigos mengajaknya kembali bergabung untuk mengisi kekosongan karyawan di cabang lainnya di kawasan Setiabudi.
Beberapa rekannya yang sebelumnya keluar akhirnya kembali kerja di sana.
Widodo yang kadung membangun usaha tak berkeinginan untuk kembali bekerja menjadi karyawan.
"Saya diminta gabung lagi, tapi saya pikir-pikir maaf deh pak saya enggak bisa. Saya capek ikut orang. Saya ingin mandiri," ujarnya.
Dampak pandemi memberikan hikmah bagi Widodo. Pikirannya terbuka untuk merintis usaha.
Baca juga: Aurel Hermansyah Bertemu Keluarga Besar Calon Suami, Pertanyaan Nenek Buat Atta Halilintar Tersenyum
Baca juga: Beda Gaya Gibran & Jokowi Jadi Wali Kota Solo, Suami Selvi Punya 3 Kelebihan, Bakal Sesukses Ayah?
Kendati belum dibilang sukses, tetapi dengan merintis usaha baru Widodo optimistis bisa bertahan. Bahkan, ia berniat serius untuk mengembangkan usahanya.
Kini, pengalaman belasan tahun di restoran itu digunakan untuk merintis sebuah harapan baru demi menghapus mimpi buruk akibat dampak pandemi.
