Sisi Lain Metropolitan

Kena PHK Restoran Amigos, Widodo Berjuang Merintis Usaha Makanan di Rumah: Ciptakan Menu Sendiri

Widodo bercerita bahwa usaha ini merupakan buah hasil bersiasat di tengah kabut kelam pandemi Covid-19. Ia memutuskan meracik sendiri menunya.

TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Widodo (40), mantan juru masak makanan Meksiko yang tengah merintis usaha sendiri usai terkena PHK akibat pandemi Covid-19 pada Selasa (1/3/2021). 

Ia terbiasa memasak masakan khas Meksiko. Di antaranya nacos, taco, burrito, quesadilla dan lain-lain.

Namun, Widodo tidak menjual menu Meksiko. Ia beralasan bahwa masakan tersebut asing di telinga masyarakat. 

Penampakan katsu yang dijual oleh Widodo pada Senin (1/3/2021).
Penampakan katsu yang dijual oleh Widodo pada Senin (1/3/2021). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Ia memutuskan meracik sendiri menu seperti chicken katsu, ayam bakar rempah, ayam goreng telur, ayam goreng meringis dan chicken drum stick.

Menu yang dijual terbilang murah. Kebanyakan serba Rp 19 ribu. Hanya Chicken drum stick seharga Rp 14 ribu.

Baca juga: Millen Cyrus Buat Pengakuan Mengejutkan, Depresi karena Masalah Ini: Banyak Tekanan dan Pikiran

Meski menu yang dijual sebenarnya pasaran. Namun, ada keunggulannya. Widodo mengolah masakan dengan memakai bahan-bahan yang masih segar.

Misalnya, daging katsu dan ayam yang digunakan masih segar. Ia tak menggunakan daging beku (frozen food). Menu katsu, misalnya, ia langsung mengolahnya begitu pesanan datang.

Saat TribunJakarta.com menyambangi dapurnya, Widodo tampak sedang melumuri daging ayam fillet dengan tiga jenis tepung sebelum digoreng di minyak mendidih.

Widodo (40), mantan juru masak makanan Meksiko yang tengah merintis usaha sendiri usai terkena PHK akibat pandemi Covid-19 pada Selasa (1/3/2021).
Widodo (40), mantan juru masak makanan Meksiko yang tengah merintis usaha sendiri usai terkena PHK akibat pandemi Covid-19 pada Selasa (1/3/2021). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Sayurannya pun demikian. Misalnya, kol putih, wortel dan kol merah sebagai makanan pendamping yang digunakan masih segar. 

Pada masa awal buka, orang yang memesan masih dihitung jari. Yunita mengatakan dalam sehari paling sekitar tiga pesanan yang masuk.

Namun, semenjak seorang youtuber makanan mengulas usahanya dan kisah hidupnya, pembeli seketika melonjak drastis.

Baca juga: Aurel Hermansyah Bertemu Keluarga Besar Calon Suami, Pertanyaan Nenek Buat Atta Halilintar Tersenyum

Ojek online kini tak jarang menunggu di depan teras kontrakannya.

Ingin mengembangkan usaha

Belum lama ini, sekitar dua minggu yang lalu, pihak Restoran Amigos mengajaknya kembali bergabung untuk mengisi kekosongan karyawan di cabang lainnya di kawasan Setiabudi. 

Penampakan suasana depan kontrakan rumah Widodo di Gang Melinjo, Jalan Asem II, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan pada Senin (1/3/2021).
Penampakan suasana depan kontrakan rumah Widodo di Gang Melinjo, Jalan Asem II, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan pada Senin (1/3/2021). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Beberapa rekannya yang sebelumnya keluar akhirnya kembali kerja di sana.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved