Baca tanpa iklan
Cara Pembuatan
1. Panaskan oven hingga 325°F/165°C. Untuk membuat lapisan luar, aduk bersamaan dalam mangkuk remah-remah graham Cracker, 1/2 cangkir atau 128 gram peanut butter, 1/4 cangkir atau 50 gram gula dan 1 telur. Aduk dengan mixer hingga halus.
2. Tekan lapisan luar (crust) secara merata ke bagian bawah dan 2,5 cm di sisi loyang yang berdiameter 25 cm
3. Sementara itu, dalam mangkuk aduk bersamaan keju krim, 200 gram gula, krim asam (sour cream) dan vanili dengan mixer listrik hingga halus.
Kemudian, tambahkan 3 telur satu per satu, lalu aduk hingga mengembang. Tuangkan ke dalam ke dalam lapisan luar.
4. Panggang cheesecake 1 jam atau hingga bagian tengahnya hampir mengeras. Jika sudah, selanjutnya dinginkan di atas rak kawat selama 1 jam. Masukkan ke kulkas selama 3 jam atau semalaman.
5. Cairkan 64 gram peanut butter, teteskan di atas cheesecake tepat sebelum menghidangkan.
Selamat mencoba di rumah!