Baca tanpa iklan
TRIBUNJAKARTA.COM - Berikut resep membuat telur gabus manis, cemilan saat lebaran Idul Fitri 2021.
Resep bikin telur gabius manis ini pasti bisa dipraktekan semua orang di rumah.
Telur gabus memang jadi kue kering favorit saat Lebaran.
Biasanya, orang kita menyajikannya dalam dua pilihan, asin dan manis.
Keduanya sama-sama enak tapi hari ini SajianSedap (grup KompasGramedia) akan membahas soal tips bikin telur gabus manis untuk kue kering Lebaran.
Kue gabus manis ini biasa juga disebut telur gabus besta.
Besta adalah teknik melapisi kue dengan lapisan gula yang kemudian mengering.
Baca juga: Cek Penerima BLT UMKM 2021 Rp 1,2 Juta Login eform.bri.co.id/bpum.atau banpresbpum.id
Besta yang sukses bisa dilihat dari larutan gula yang menempel di makanan, kering dan tidak mengkilat.
Nah, mendekati Lebaran seperti sekarang, telur gabus adalah kue yang berbesta yang paling cocok kita buat.
Yuk, kita simak bersama tips sukses bikin telur gabus manis untuk kue kering Lebaran.
Goreng Dalam Minyak Dingin
Tips dasar supaya telur gabus sukses adalah menggorengnya dalam minyak dingin.
Jadi, setelah adonan jadi, telur gabus biasanya akan kita pulung satu per satu dengan tangan.
Nah, sebelum mulai pulung, siapkan dulu minyak dingin di dalam wajan.
Dingin di sini berarti suhu ruang, ya, bukan minyak dingin dari kulkas.