Baca tanpa iklan
"Mungkin awal mulanya mereka tahu dari ibunya, ayahnya, di ajak keluarganya, jadi sekarang mereka ke Bandung datang nyoba juga. Ada juga yang datang rombongan keluarga. Sudah lintas generasi," imbuhnya.
Bagi yang belum tahu, Kupat Tahu Gempol merupakan kuliner sederhana yang mirip seperti ketoprak.
Hanya saja yang membedakan Kupat Tahu dengan ketoprak, ialah dari bumbu kacangnya.
Selain itu, kuoat tahu juga disajikan tanpa bihun.
Di antaranya terdiri dari irisan tahu, ketupat atau lontong, dan juga toge.
Kupat Tahu, disajikan dengan siraman bumbu kacang yang khas karena diolah dengan campuran santan dan juga rempah-rempah.
"Yang membedakan kupat tahu kita dengan yang lain, bumbu kita lebih kental dan pekat. Diolah pakai bumbu rempah-rempah dan bumbu rahasia keluarga juga," tutur Kusmayadi.
Baca juga: Icip-Icip Kuliner Legendaris di Mal Ciputra Jakarta, Ada yang Buka Sejak Tahun 1939
Bagi warga Jakarta, saat ini juga bisa mencicipi Kupat Tahu Gempol tanpa harus jauh-jauh ke Bandung.
Sebab, Kupat Tahu Gempol hadir di kuliner legendaris bertajuk Kampoeng Legenda Mal Ciputra Jakarta, hingga 6 November 2022 mendatang.