TRIBUNJAKARTA.COM - Sering kebingungan saat melihat bumbu masakan di dapur?

Atau bahkan sering kena omel mertua gara-gara salah ambil bumbu?

Bumbu masakan memang banyak sekali jenisnya, salah satu yang paling membingungkan adalah rempah-rempah berupa jahe, kunyit, kencur, dan lengkuas.

Bentuknya seperti jari dan beruas, keempat rempah-rempah ini memang punya penampilan yang hampir mirip.

Namun, jika kita salah menggunakan rempah-rempah itu ke dalam masakan, tentu rasanya akan jadi aneh.

Lantas, bagaimana cara membedakan jahe, kunyit, kencur, dan lengkuas?

Perbedaan Jahe, Kunyit, Kencur, dan Lengkuas

Merangkum bobo.grid.id, berikut ini cara membedakan jahe, kunyit, kencur, dan lengkuas:

1. Ukuran dan Kulit Rempahnya

Cara pertama yang bisa kita lakukan untuk membedakan keempat rempah ini adalah dengan melihat ukuran dan kulit rempahnya.

Jahe memiliki ukuran yang paling besar dibandingkan kunyit, lengkuas, dan kencur.

Jahe punya bentuk seperti jemari yang menggembung di ruas tengah. Jahe punya kulit yang lebih halus dengan warna pucat.

Mirip dengan ukuran jahe, lengkuas memiliki kulit berwarna gelap dan ada tekstur garis putihnya.

Sedangkan kunyit memiliki bentuk bercabang. Kulit luar kunyit berwarna jingga kecokelatan dengan warna yang terang.

Terakhir kencur. Kencur berbentuk hampir bulat pendek dengan kulitnya yang berwarna putih dan cokelat kekuningan.

2. Aroma Masing-Masing Rempah

Kalau masih kesulitan membedakan dari bentuk fisiknya, cobalah untuk mencium wangi setiap rempah itu.

Jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur punya aroma yang khas.