Resep Membuat Empon-Empon, Minuman Rempah Menyehatkan Saat Pandemi Covid-19

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, GAMBIR - Beberapa waktu terakhir, kita sering mendengar bahwa jamu empon-empon memiliki kasiat yang baik bagi kesehatan.

Resep empon-empon, sebenarnya telah dikenal masyarakat Indonesia sejak cukup lama.

Namun, ramuan ini kembali diperbincangkan lantaran dipercaya mampu menjaga daya tahan tubuh saat pandemi Covid-19.

Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI) dr. Inggrid Tania, M.Si mengatakan, bahwa ramuan empon-empon punya ragam manfaat jika dikonsumsi selama bulan Ramadan. 

"Empon-empon, punya manfaat seperti jamu lainnya. Secara umum, sebenarnya empon-empon bersifat antioksidan ya. Kalau anti oksidan, dia menangkal radikal bebas. Kemudian meningkatkan kebugaran, meningkatkan imunitas tubuh," kata dr Inggrid dalam sesi Kulwab Media.

Sehingga selama berpuasa sebenarnya manfaat baiknya bisa lebih terasa karena bisa membuat tubuh itu vitalitasnya lebih bagus, energinya lebih efisien, maka metabolismenya lebih efisien.

Menurut dr Inggrid, membuat ramuan empon-empon sebenarnya cukup sederhana. Yakni kamu bisa memulainya dengan menyiapkan jahe serta sereh yang kemudian dicuci bersih.

Jahe, bisa dikupas dan diiris-iris tipis kemudian siram dengan air mendidih. Campurkan gula aren sebagai bahan pemanis agar rasanya lebih enak.

"Itu sudah bisa langsung, di minumnya dikonsumsi hangat-hangat. Namun kalau mau lebih banyak kandungan zat aktifnya atau terasanya lebih jahe sama sereh kepengen lebih pedas, ya bisa aja direbus dulu."

"Direbus sampai mendidih kira-kira 15 menit, matikan kompor, saring, dan minum. Itu semua udah cara yang paling mudah," kata dia.

Berikut resep lengkap membuat ramuan empon-empon yang dibagikan oleh dr Inggrid : 
BAHAN: 
1 buah sereh 
1 jempol jahe (iris) 
1 st ketumbar (geprek ringan) 
2 jempol temulawak (iris) 
1 jempol kunyit (iris) 
1 batang kayu manis 
Sedikit asam jawa dan lada hitam

CARA: 

Masukkan semua bahan dalam wadah keramik/gerabah/kaca, dengan air 300 cc. Rebus sampai mendidih, kemudian kecilkan api sampai air tersisa 200 cc. 

• Pipa Bocor, Sebagian Jakarta Barat Hari Ini Terkendala Suplai Air Bersih

• Pemkot Depok Minta Warga Tak Respon Tawaran Mudik di Tengah Pandemi Covid-19

• Imbas Hujan Deras, 2 RW di Kalibata Jakarta Selatan Terendam Banjir

Matikan api. Diamkan sampai hangat, saring ,lalu siap diminum.

Bisa ditambahkan dengan madu murni (paling ideal: madu hutan mentah) secukupnya. Diminum 1-2 kali sehari. 

Sebagai catatan, Komposisi resep di atas berlaku untuk 1 kali minum.