Idul Adha 2020

Daging Kambing Sebaiknya Diolah Menjadi Tiga Masakan Ini, Dokter Tak Anjurkan Dibuat Sate

Daging kambing merupakan salah satu daging kurban yang biasanya dibagikan dalam perayaan Idul Adha.

TribunJakarta/Muhammad Rizki Hidayat
Hewan kurban berupa kambing yang dijual di sepanjang Jalan KH Mas Mansyur, Jakarta Pusat, Rabu (29/7/2020) 

“Sangrai hingga harum, oseng dagingnya, lalu tuang air sebagai kuah,” ujar dia.

Saat ditanya apakah daging kambing berbahaya bagi kesehatan, Tan menjelaskan, prinsip bahaya suatu makanan terletak pada frekuensi dan intensitas dalam mengonsumsinya.

“Bahkan untuk hal-hal yang baik. Bila ada kata "terlalu", maka artinya kita sudah melebihi,” ujar dia.

Tan menyebutkan, daging merah baik kambing maupun sapi adalah sumber protein dan zat besi yang konsumsinya tetap butuh diselingi dengan sumber protein dan zat besi lainnya.

Mengenai potensi hipertensi saat mengonsumsi daging kambing, dokter Tan menekankan, naiknya tekanan darah tak bisa hanya menyalahkan pada konsumsi daging kambing.

“Sebab, hipertensi biasanya ada riwayat, apalagi jika disertai kegemukan,” kata dia.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Mengolah Daging Kambing, Dianjurkan Tak Dibikin Sate, Ini Alasannya", https://www.kompas.com/tren/read/2020/07/31/121400465/tips-mengolah-daging-kambing-dianjurkan-tak-dibikin-sate-ini-alasannya?page=all#page2.
Penulis : Nur Rohmi Aida
Editor : Inggried Dwi Wedhaswary

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved