Resep Kelezatan Soto Betawi H Husen Tersebar, Karyawan Tetap Setia dan Tak Buka Usaha Sendiri

H Husen sudah memberangkatkan haji dua karyawannya dan umrah untuk satu karyawannya.

Yadi mengatakan ayahnya sebenarnya berniat untuk memberangkatkan haji seluruh karyawannya yang berjumlah 12 orang.

Akan tetapi, maut lebih dulu menjemputnya pada tahun 2016 sehingga niat baiknya belum terwujud.

Sebagai penerus usaha soto, ada keinginan Yadi untuk mewujudkan mimpi ayahnya itu.

Namun, banyak karyawan yang ingin 'mentahnya' ketimbang naik haji.

"Kayaknya karyawan sini lebih milih mentahnya aja daripada naik haji. Kalau dulu ayah kan ngewajibin karyawannya, tetapi sekarang saya tanya dulu mau apa enggak, siap atau enggak?" ujar anak bontot dari mendiang H Husen tersebut kepada TribunJakarta.com pada Kamis (18/3/2021).

Baca juga: Penampakan Bentuk Jembatan Senilai Rp 200 Juta Viral di Media Sosial, Panjang Cuma 4 Meter

Kisah berdirinya soto betawi H Husen

Kepopuleran Soto Betawi H Husen di Ibukota dicapai dengan proses yang panjang. 

Husen Naih merintis sendiri usaha soto betawi bermodalkan resep warisan sang ayah. 

Berawal dari pikulan, kini usaha soto betawinya memiliki warung sendiri di Jalan Padang Panjang, Pasar Manggis, yang tak pernah sepi terutama kala jam makan siang.

Anak bungsu H Husen, Husni Mulyadi (30), sekarang melanjutkan tongkat estafet usaha soto betawi selepas sang ayah tutup usia.

Berarti, sudah generasi ketiga yang meneruskan usaha itu.

Di warungnya yang beralamat di Jalan Padang Panjang No. 6 C, Kelurahan Pasar Manggis, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan, Yadi bercerita sebenarnya usaha soto betawi ini dimulai dari kakeknya.

Namun, ia hanya mengetahui asal usul usaha soto betawi yang dirintis dari ayahnya. Sebab, kakeknya sudah wafat jauh sebelum dirinya lahir.

Ayahnya sempat ikut membantu usaha soto kakeknya.