Jelang Lebaran, Yuk Catat Cara Santan Tak Pecah saat Dimasak Demi Sajian Lezat

TRIBUNJAKARTA.COM -  Jelang lebaran Idul Fitri, berikut tips santan tidak pecah saat dimasak untuk sajian lezat hari raya. 

Santan tidak pecah saat dimasak ini penting agar makanan menjadi lezat dan enak. 

Biasanya santan digunakan untuk membuat sayur godog, rendang dan opor ayam untuk sajian lebaran.

Berbagai menu spesial lebaran ini tak lepas dari santan. 

Untuk itu, penting untuk mencari tahu penyebab santan pecah sebelum membuat hidangan lebaran Idul Fitri. 

Biasanya kesulitan berbagai orang saat memasak yakni santannya mudah pecah.

Kalau sudah pecah, tampilan makanan tidak menarik, dan rasa gurihnya juga berkurang. 

Yuk, cari tahu penyebab santan pecah supaya bisa menghindarinya. 

1. Salah Memasukan Santan

Penyebab utama santan pecah adalah kita salah memasukan santan. 

Jadi, pada awal proses pemasakan, sebaiknya masukan santan encer terlebih dulu. 

Ketika masakan sudah 3/4 matang, kita baru bisa masukan santan kentalnya. 

Kalau santan kental dimasukkan terakhir, kemungkinan santan pecah jadi lebih sedikit. 

Baca juga: Mulai Hari Ini Senin 3 Mei 2021 Penyaluran THR PNS 2021, Cek Daftar Penerima dan Besarannya

Hal ini berlaku untuk sajian seperti opor, sayur godog, soto santan dan menu berkuah lainnya. 

Kalau masakan seperti rendang, santan kental boleh langsung dimasukkan karena rendang akan dimasak lama sampai mengering.