Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Cek Juga Resep Bumbu Sate dari Chef Profesional

4. Ambil daging yang sudah dibungkus daun pepaya, lalu tusuk-tusuk daging menggunakan tusukan sate dan lumuri semua permukaan daging dengan menggunakan bumbu olesan yang sudah dicampurkan sebelumnya.

5. Marinasi daging dalam bumbu olesan selama kurang lebih satu jam agar olesan daging meresap ke dalamnya secara merata.

6. Kemudian oleskan lagi bumbu ke seluruh permukaan daging kambing.

7. Bakar sate kambing hingga matang sempurna.

8. Untuk membuat bumbu kacangnya, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

9. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum.

10. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan tumisan bumbu sambil terus dimasak.

11. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.

12. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya sesuai selera.

13. Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.

14. Masak hingga matang, kemudian angkat bumbu dan sajikan di atas piring bersama sate kambing yang sudah dibakar tadi.

15. Sate kambing bumbu kacang pun siap disajikan.