5 Fakta Menarik Bawang Putih, Benarkah Bisa Mengusir Vampir?

"Mencoba menerjemahkannya menjadi obat telah terbukti sangat, sangat menantang, dan telah menyebabkan banyak perusahaan - yang mencari uang - membuat klaim palsu berdasarkan aktivitas senyawa ini dalam sel," ungkap Block.

Slusarenk menambahkan, allicin akan hancur saat dimasak, dan suplemen yang dijual bebas umumnya tidak memiliki kandungan allicin.

“Dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS tidak mengatur soal suplemen makanan, jadi pengiklan dapat mengatakan apa pun yang mereka inginkan," kata Block.

4. Efek samping bawang putih

Mengingat masalah ini, Anda mungkin berpikir bahwa cara terbaik adalah makan bawang putih mentah untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.

Namun, Block menegaskan, ini bukan ide yang baik karena beberapa alasan.

Salah satunya karena allicin adalah senyawa yang sangat kuat, sehingga makan bawang putih mentah dapat menyebabkan iritasi parah dan luka bakar.

Semakin lambat metabolisme seseorang, semakin besar kemungkinan mereka mengalami efek samping seperti ruam, mulas, iritasi lambung, dan luka bakar di kerongkongan atau saluran pencernaan.

“Beberapa orang yang telah mengonsumsi bawang putih mentah atau mengoleskannya pada kulit mereka, dilarikan ke ruang gawat darurat dengan luka bakar tingkat dua," tambah Block.

Namun demikian, beberapa budaya tidak mempermasalahkannya.

Di beberapa daerah Mediterania, misalnya, orang akan mengunyah bawang putih, dan sepertinya mereka telah mengembangkan resistensi terhadapnya.

“Tetapi bagi banyak orang lainnya, itu berbahaya, apalagi untuk anak-anak. Selain itu juga jangan pernah menggunakannya pada area sensitif tubuh,” jelas Block.

5. Bawang putih menambah cita rasa masakan

Mungkin manfaat terbesar bawang putih bukanlah apa yang dikatakan sains tentangnya, melainkan bagaimana bawang putih dapat membantu kita makan lebih baik.

Bawang putih memiliki sekitar 2% dari nilai harian mangan, fosfor, dan vitamin B6 yang direkomendasikan, dan 1% hingga 2% dari nilai harian kalsium, vitamin C, kalium, dan selenium yang direkomendasikan.