Cegah Stunting, Chef Ravi Raffaello Ajari Ibu-ibu di Jaksel Belajar Masak Makanan Bergizi

TRIBUNJAKARTA.COM - DPC PDI Perjuangan Jakarta Selatan menggunakan jasa chef atau juru masak profesional Ravi Raffaello untuk sosialisasi pencegahan stunting di wilayah Bintaro, Jaksel.

Lewat chef Ravi Raffaello, ibu-ibu di wilayah tersebut diperkenalkan masakan yang sehat dan bergizi untuk anak mereka.  

Tujuannya tidak lain agar para ibu memiliki pemahaman tentang asupan yang terbaik untuk keluarganya, sekaligus mencegah stunting bagi anak.

"Sosialisasi stunting sudah beberapa kali kita adakan, tapi kali ini spesial mendatangkan langsung chef profesional agar pengetahuan para ibu juga bertambah tentang gizi dan asupan terbaik bagi anak- anaknya. Dan antusias ibu- ibu sangat besar sekali,” ujar Ketua DPC PDIP Jakarta Selatan, Yuke Yurike, dikutip, Kamis (22/6/2023). 

Yuke menjelaskan, setidaknya ada 80 lebih peserta ibu ikut serta dalam kegiatan ini. Adapun ide awal mengajak chef turun ke masyarakat untuk sosialisasi pencegahan stunting ini  dicetuskan politisi muda PDIP Regina Vianney Ayudya.

Diketahui, stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak yang ditandai dengan pertumbuhan fisik terhambat akibat kekurangan gizi.

Baca juga: Bukannya Sembuh Tapi Malah Jadi Gizi Buruk, Bocah di Palembang Merana Usai Operasi Usus Buntu

Regina mengatakan, pentingnya pencegahan stunting, bisa dimulai dari asupan gizi atau masakan yang disiapkan bagi anggota keluarga setiap hari di dalam rumah. 

"Dan ini program dari DPC PDIP Jakarta Selatan yang akan terus berjalan keliling atau roadshow di 10 Kecamatan. Buat menarik para ibu- ibu, chef-nya kita datangkan langsung masih muda, dan peserta MasterChef Season 10," kata Regina.

"Berpolitik diajarkan Ketua Umum kami Ibu Megawati tidak melulu bicara elektoral semata, bekerja atau turun ke masyarakat hanya mendekati Pemilu. Tapi sebagai kader harus peka melihat kondisi di sekeliling kita. Salah satunya yang menjadi fokus adalah pencegahan stunting. Pencegahan stunting merupakan program reguler di PDIP," sambung Regina.

Lanjut Regina, sejumlah olahan makanan yang dijelaskan kepada para ibu saat sosialisasi diambil dari buku berjudul 'Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil' untuk Generasi Emas Indonesia' yang digagas Presiden Kelima RI Megawati Soekarnoputri.

Baca juga: Kebutuhan Hewan Kurban Tahun Ini di Kota Bekasi Diprediksi Meningkat, Faktornya Endemi dan PMK

Sekadar gambaran, buku ini pun terinspirasi dari buku berjudul Mustika Rasa, yang berisi resep kuliner khas Nusantara dan diprakarsai oleh Sang Proklamator Bung Karno. 

"Jadi dari dua buku ini (Mustika Rasa dan Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil) Chef Ravi mencoba menjelaskan secara ringan dan sangat mudah dimengerti kepada para ibu. Supaya para olahan makanan yang bergizi itu sebetulnya tidak perlu harus mahal, asal dimengerti resepnya. Toh, bahan makanan di Indonesia sangat berlimpah dan beragam," tutur Regina yang juga Ketua DPP Banteng Muda Indonesia (BMI) bidang Luar Negeri.

Sementara itu, resep yang disampaikan oleh Chef Ravi, berupa nasi kari lele tempe (oseng kacang panjang), kentang rebus, omelet mie sayuran, sup sayur, tahu kukus dan pancake pisang. 

"Ini bahan- bahannya dan menunya sederhana sekaligus murah meriah. Jadi para ibu bisa langsung mempraktikkannya di rumah," tutur Raffi saat menjelaskan resep tersebut didampingi Sekretaris DPC PDIP Simon Sitorus. 

Seperti diketahui, persoalan stunting di Tanah Air terus menjadi perhatian PDI Perjuangan demi menyiapkan generasi yang unggul, sehat, pintar dan berkualitas. Hal ini juga menjadi program prioritas pemerintahan Presiden Joko Widodo.

Baca artikel menarik lainnya TribunJakarta.com di Google News