Jangan Sampai Kolestrol! Ini Tips Sehat Konsumsi Daging Kurban Ala Dokter

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Jangan sampai kolestrol, simak tips sehat konsumsi daging kurban ala dokter berikut ini.

Menyantap daging kurban memang nikmat.

Tetapi, tidak sedikit dari kita mungkin merasa khawatir dengan efek di belakangnya apabila daging dikonsumsi terlalu banyak atau berlebihan.

Dokter Spesialis Gizi Klinik, Elia Indrianngsih, menjelaskan bahwa daging kurban seperti sapi ataupun kambing pada memiliki manfaat bagi kesehatan.

Sebab, daging sapi ataupun kambing merupakan sumber protein dan mineral yang mengandung zat besi dan vitamin.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Pedas Manis, Enak dan Praktis untuk Sajian Idul Adha

Walau begitu dokter yang berpraktik di Eka Hospital BSD ini mengatakan, bahwa konsumsi daging juga tidak baik bila dilakukan secara berlebih, kenapa demikian?

Dikatakan, di dalam daging kambing atau sapi terkandung zat kolesterol dan lemak jenuh yang tidak baik jika dikonsumsi terlalu banyak.

Melalui keterangan resmi Eka Hospital, ia menjelaskan bahwa konsumsi daging yang berlebihan dalam waktu lama akan meningkatkan risiko beberapa penyakit, antara lain:

1. Kolesterol dan trigliserida tinggi

Kelebihan kolesterol dan triligserida di dalam darah menyebabkan resiko terbentuknya plak yang bisa menyumbat pembuluh darah.

Kolesterol, disebutkan merupakan satu jenis lemak yang dibuat di hati dan ditemukan pada makanan hewani.

Sementara trigliserida terdapat di jaringan lemak atau gajih, minyak dan santan.

Kelebihan kolesterol dan triligserida di dalam darah menyebabkan resiko terbentuknya plak yang bisa menyumbat pembuluh darah.

2. Penyakit jantung koroner & stroke

Mengkonsumsi terlalu banyak daging bisa membuat kelebihan kolesterol. Dalam jangka panjang, kolesterol yang tinggi dan menumpuk dalam pembuluh darah dapat menimbulkan aterosklerosis yaitu penyempitan dan pengerasan pembuluh darah.