Harga Beras Lagi Mahal! Simak Tips Ampuh Agar Nasi Awet dan Tidak Cepat Basi

Rendam beras, biarkan kotorannya mengapung di permukaan air. Kotoran ini harus dibersihkan secara maksimal agar nasi tak mudah basi dan berbau busuk.

Setelah kotoran diambil atau dibuang, cuci beras sebanyak 2 hingga 3 kali sampai air cucian tak begitu keruh.

3. Gunakan air bersih

Gunakan air yang benar-benar bersih untuk menanak nasi.

Jika Anda ragu dengan air di lingkungan pemukiman Anda, gunakan saja air mineral yang sudah jelas kondisi kebersihannya.

4. Tambahkan beberapa bahan penyedap

Agar nasi beraroma wangi, Anda bisa menambahkan bumbu rempah seperti kayu manis, bawang putih, jintan, bunga lawang, jahe, dan masih banyak lagi.

Nasi yang diberi bumbu rempah ini akan beraroma wangi dan memancing selera makan.

Atau, Anda bisa pula menambahkan air perasan jeruk nipis atau air cuka ke dalam air rendaman beras.

Air jeruk nipis dan cuka bisa efektif membuat nasi lebih tahan lama dengan aromanya yang segar.

Sebelum memasak nasi, tambahkan air perasan dari setengah buah jeruk nipis ke dalam 2 hingga 3 cangkir takaran beras.

Selain lemon dan bahan rempah, Anda bisa pula menambahkan garam ke dalam air rendaman nasi.

Di samping membuat nasi lebih awet, garam juga bisa membuat nasi lebih putih dan kenyal.

Empat langkah di atas bisa digunakan untuk membuat nasi lebih tahan lama, tak mudah basi dan mengeluarkan aroma tak sedap.

Jangan pernah memakan nasi yang sudah berubah teksturnya. Ketika sudah mulai membusuk, nasi mengeluarkan bakteri bacillus cereus.

Bakteri ini memproduksi racun yang bisa menganggu saluran cerna Anda dan menyebabkan Anda mual, muntah, diare, juga sakit kepala.

Baca artikel menarik lainnya TribunJakarta.com di Google News