Seiring perkembangan zaman, crepes mulai tersebar di berbagai negara dengan berbagai bentuk dan varian rasa.

Baik toko crepes di Prancis maupun di Amerika serikat, sajian crepes ditawarkan dengan beragam variasi untuk pelanggan yang ingin memesan crepes sebagai hidangan utama maupun hidangan dessert.

Crepes yang manis biasanya dinikmati sebagai hidangan penutup atau dessert.

Biasanya di dalamnya diisi dengan selai, cokelat, susu, es krim, buah berry, taburan cinnamon atau kayu manis, dan lain sebagainya.

Untuk topping atau taburan atasnya bisa digunakan gula halus, whipped cream, potongan buah-buah segar.

Untuk varian gurih atau asinnya, crepes bisa digulung atau dilipat dan diisi dengan isian seperti keju, ham, telur, ratatouille, jamur, atau asparagus.

Pembuatan crepes yang sempurna tentunya perlu usaha ekstra, tekstur crepes yang sempurna harus renyak tapi juga tetap lembut.

Perlu memastikan plat atau wajan yang digunakan baik supaya adonan tidak lengket dan melekat pada wajan.

Bukan cuma itu, perlu juga memastikan permukaan wajan tidak terlalu berminyak kerena dapat membuat adona crepes tidak melekat sempurna.

Baca artikel menarik lainnya di Google News.