Manis Gurih Nasi Goreng Merah Racikan Pak Thole
Yang menarik dari resepnya, adalah campuran buah bit yang ia digunakan untuk memberikan warna merah segar pada nasi goreng buatannya
Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Muhammad Zulfikar
lihat foto
Jika biasanya nasi goreng terasa manis kecap, namun pada nasi goreng merah racikan Pak Thole rasa gurih juga pedas, bercampur dengan rasa manis yang aromatik dari campuran buah bit tersebut.
Menurut Pak Thole, resep ini merupakan murni racikan ia sendiri.
Pengalaman dan pengetahuannya di bidang memasak, membuat ia berhasil menciptakan resep sendiri yang unik namun tetap enak.
Usut punya usut, dahulu ia pernah bekerja bersama pakar kuliner atau Chef ternama Indonesia William Wongso.
Ia berpengalaman di dunia masak sekitar 10 tahun. Baik di restoran, atau pastry.
"Sebetulnya memang bisa saja, untuk memberi warna merah pakai buah naga. Tapi saya lebih memilih buah bit karena dari segi kesehatannya juga baik. Kalau pakai buah naga, ia saat dingin akan menggumpal. Seperti gel. Tapi mungkin selera, kalau chef lain bisa saja pakai buah naga," imbuhnya.
Untuk harga satu porsi nasi goreng merah, Kamu hanya perlu merogoh kocek Rp 15 ribu saja.
Namun selain ada warna merah, kamu pun juga bisa mengkombinasikan nasi goreng ini dengan warna lainnya seperti hijau dan hitam dengan harga Rp 20 ribu.
Warna hijau dibuat dari campuran sawi yang dihaluskan, dan tinta cumi untuk campuran warna hitamnya. (*)
