Idul Fitri 2021
Tips Santan Tak Pecah saat Dimasak demi Sajian Lezat, Catat Juga Beda Santan Alami dan Santan Instan
Yuk cari tahu cara supaya santan tak pecah dan perbedaan santan alami dengan santan instan yang ada di pasaran.
lihat foto
TRIBUNJAKARTA.COM - Momen lebaran Idul Fitri biasanya dipenuhi makanan serba santan.
Terdapat sayur godog, rendang, opor ayam hingga sayur lainnya yang berbahan dasar santan.
Berbagai menu spesial lebaran ini tak lepas dari santan.
Untuk itu, penting untuk mencari tahu penyebab santan pecah sebelum membuat hidangan lebaran Idul Fitri.
Biasanya kesulitan berbagai orang saat memasak yakni santannya mudah pecah.
Kalau sudah pecah, tampilan makanan tidak menarik, dan rasa gurihnya juga berkurang.
Yuk, cari tahu penyebab santan pecah supaya bisa menghindarinya.
1. Salah Memasukan Santan
Penyebab utama santan pecah adalah kita salah memasukan santan.
Jadi, pada awal proses pemasakan, sebaiknya masukan santan encer terlebih dulu.
Ketika masakan sudah 3/4 matang, kita baru bisa masukan santan kentalnya.
Kalau santan kental dimasukkan terakhir, kemungkinan santan pecah jadi lebih sedikit.
Baca juga: Mulai Hari Ini Senin 3 Mei 2021 Penyaluran THR PNS 2021, Cek Daftar Penerima dan Besarannya
Hal ini berlaku untuk sajian seperti opor, sayur godog, soto santan dan menu berkuah lainnya.
Kalau masakan seperti rendang, santan kental boleh langsung dimasukkan karena rendang akan dimasak lama sampai mengering.
2. Tidak Diaduk
