Breaking News:

Idul Fitri 2021

Tips Santan Tak Pecah saat Dimasak demi Sajian Lezat, Catat Juga Beda Santan Alami dan Santan Instan

Yuk cari tahu cara supaya santan tak pecah dan perbedaan santan alami dengan santan instan yang ada di pasaran.

Freepik
Ilustrasi santan 

Nah, proses pemanasan ini juga sangat mungkin mmebuat santan pecah, lo. 

Kuncinya, selalu aduk makanan bersantan yang dipanaskan ulang. 

Proses pengadukan tidak boleh berhenti. 

Ingat, gunakan juga api kecil sampai sedang saja, ya.

Beda Santan Alami dan Santan Instan

 Saat ini, di samping santan alami juga telah banyak tersedia santan instan.

Nah, tahukah kamu perbedaan kedua santan tersebut?

Perbedaan santan alami dan santan instan penting diketahui karena bisa memengaruhi hidangan masakan.

Kalau kita sudah tahu karakter, kelebihan, dan kekurangannya, nantinya kita bisa menyesuaikan penggunaan masing-masing jenis santan tersebut.

Nah, supaya enggak bingung lagi untuk memutuskan hendak menggunakan santan jenis apa, kita cari tahu bersama, yuk!

Santan Alami

Santan alami terbuat dari parutan kelapa asli. Biasanya, kelapa yang digunakan adalah kelapa tua dengan daging tebal.

Cita rasa santan alami adalah yang terbaik karena luwes untuk digunakan di berbagai jenis masakan.

Santan alami cocok untuk makanan dengan karakter gurih, asin, dan pedas.

Misalnya aneka sayur, opor, rendang, soto, bubur ayam, gulai dan lain sebagainya.

Nah, dari segi aroma, santan alami memiliki perbedaan dengan santan instan.

Santan alami memiliki aroma yang lebih wangi daripada santan instan.

Durasi penyimpanannya cenderung lebih singkat daripada santan instan.

Santan Instan

Dari segi tekstur, ada perbedaan antara santan instan dan santan alami.

Santan instan memiliki tekstur yang lebih kental daripada santan alami karena adanya penambahan sirup jagung.

Sirup jagung tersebut selain mengentalkan juga menghasilkan rasa manis pada santan instan.

Makanya, santan instan cocok digunakan untuk berbagai makanan atau minuman manis seperti kue, bubur, kolak, dan semacamnya.

Selain itu, bahan tambahan seperti sirup jagung atau fruktosa pada santan instan juga membuat santan lebih awet untuk disimpan.

Sayangnya, dari segi aroma santan instan enggak terlalu wangi karena sudah mengalami bebagai macam proses di pabrik.

Nah, itulah perbedaan santan alami dan santan instan. Sekarang, kamu sudah enggak bingung lagi untuk memakai yang mana, bukan?


Artikel ini telah tayang di SajianSedap: Harus Tahu Kesalahan Sepele Ini Paling Sering Bikin Santan Pecah Sehingga Lauk Lebaran jadi Gagal Total!

Perbedaan Santan Alami dan Santan Instan, Mana yang Sebaiknya Dipakai?

Editor: Kurniawati Hasjanah
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved