Waspada! Jangan Mencuci Daging Sebelum Dimasak, Bisa Berbahaya Bagi Kesehatan

Selain itu, apabila ingin membekukan daging, tidak perlu mencuci daging sebelum dibekukan.

Melakukan hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang dengan cara yang sama. Anda hanya perlu menyimpan daging dalam suhu di bawah -18 °C.

Pada suhu ini, bakteri akan menjadi tidak aktif, dan dalam keadaan ini, mereka tidak berbahaya dan tidak dapat tumbuh.

Dalam pengolahannya, setelah daging dikeluarkan dari freezer, daging hanya perlu dicairkan, kemudian langsung dimasak.

Mengonsumsi daging beku aman setelah waktu yang lama.

Namun, kualitas dan rasanya akan menurun seiring waktu.

Setelah mencairkan daging, bakteri dapat tumbuh di atasnya dengan kecepatan yang sama seperti sebelum dibekukan.

Baca juga: Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Cek Juga Resep Bumbu Sate dari Chef Profesional

Gejala ketika terinfeksi bakteri

Kontaminasi silang adalah risiko utama mencuci daging.

Bakteri yang ada pada daging dapat menyebabkan penyakit jika masuk ke dalam tubuh.

Bakteri Campylobacter dapat tumbuh pada banyak jenis daging.

Infeksi Campylobacter adalah bakteri penyebab utama gastroenteritis, yakni salah satu bentuk diare yang banyak dialami di dunia.

Gejala yang paling umum dari infeksi ini adalah diare yang sering mengandung darah. Gejala lain termasuk:

- sakit perut

- demam